Miscelánea
Del lat. miscellaneus; la forma f., del lat. tardío miscellanea.
1. adj. Mixto, vario, compuesto de cosas distintas o de géneros diferentes.
2. f. Mezcla, unión de unas cosas con otras.
3. f. Obra o escrito en que se tratan muchas materias inconexas y mezcladas.
4. f. Col. y Méx. Tienda pequeña de esquina.
SAGARDOAREN HIZTEGIA. Diccionario de la sidra
Mi primer trabajo en el área de Patrimonio Alimentario,
para la Sagardoetxea de Astigarraga
para la Sagardoetxea de Astigarraga
IDENTITATEAREN MOLECULA
Preparada para la jornada Pint of Science 2022.
Cofradía Vasca de Gastronomía
Cofradía Vasca de Gastronomía
TESIS DOCTORAL: Definición del espacio culinario.Propuesta metodológica para la catalogación del Patrimonio Inmaterial.
Dirigida por Juan Luis Moraza y defendida en la Facultad de BBAA de la EHU-UPV en el año 2011 obtuvo calificación Sobresaliente cum laude por unanimidad.
...Anteriormente dos universidades vascas la desestimaron porque "no se entendía".
Once años después, las conclusiones están a la orden del día. Nunca llegó a publicarse
...Anteriormente dos universidades vascas la desestimaron porque "no se entendía".
Once años después, las conclusiones están a la orden del día. Nunca llegó a publicarse