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El responsable de que todo vaya a pedir de boca...Asesoría gastronómica, catering personalizado y gestión de dos restaurantes.
- Asesoría gastronómica
- Innovación culinaria
- Cocina tradicional
- Cocina de mercado
- Catering para empresas y particulares
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Hace que todo funcione como una máquina de precisión... Asesoría industrial, robótica y visión para mejorar la vida humana.
- Gestión del conocimiento
- Robótica colaborativa
- Sistemas de visión
- Asesoría industrial
- Manuales de instrucciones, Marcado CE de máquinas
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Crea el relato y teje el hilo conductor de cualquier evento con contenido cultural... Formación humanística con base científica.
- Transferencia del conocimiento
- Visitas guiadas
- Conferencias
- Cursos y Talleres
- Asesoría y Diseño de programaciones y actividades culturales
Urkiri Salaberria Gracia (Cádiz 1975)
Cultural Heritage PhD.
Especialista en Gestión Cultural y transferencia de conocimiento.
Asesoría y formación
Somos tres apasionados por nuestras áreas de conocimiento que investigan en la era 4.0. Tres especialistas en nuestras materias que interactuamos en un espacio de convergencia cognitiva definido por los ejes: Gastronomía, Ingeniería Industrial y Patrimonio Cultural Inmaterial.
Actualmente, nuestro know-how y savoir-faire es transferido a la sociedad a través de sus instituciones, como ejemplo las visitas guiadas a GORDAILUA (Gestión Cultural), o directamente en espacios abiertos a todos los públicos, como el espacio gastronómico Fogón Donostiarra (Gastronomía).