BIDASOA GAINEKO ZUBIA

2022

Aurten BIDASOA GAINEKO ZUBIA

berrikuntza askorekin datorkigu

 

Este años venimos con un montón de novedades

Cette année nous avons beaucoup de nouvelles

 

2022-23 ko

3 Zubiak 

 

1. ZUBIA: ARTE-  Irudien ehiztariak: Aiako Harriak

  • -  Arte tailerrak aire librean- Aiako Harriko Parke Naturalean

  • -  Arte tailerrak Irun

  • -  Arte tailerrak Donostia

  • -  Arte areto batean bisita gidatua:  "El comisario oculto"

  • -  Donostiako Hiru hondartzetatik Aiako harriei begira " Recorrido Escultórico de las tres Playas Donostiarras"

  • -  Gordailuko bisita gidatua "Irudien ehiztariak"

  • -  Telebista-Irrati baten saioa "Irudien ehiztarien" inguru

  •  

2. ZUBIA: Txokolate, taloa eta gaztainak erre artian

  • -  Gordailua Ibiltaria: txokolate (Gazte eta nagusiak batuz) ( zer da Gordailua Ibiltaria? Gordailua Ibiltaria: Sutondoa

  • - Irungo Txokolate usaia oroitzea: txokolatada gidatua Agirre pastelerian, "la campana de Elgorriaga" txokolate ta kirola

  • Donostiako txokolate ibilbide gidatua: Caracaseko Erret Konpainia Gipuzkoarra- San Telmoko Sert Marouflé abiapuntua hartua hainbat txokolate denda ezagutzeko aukera

  • - Baionako txokolate ibilbide gidatua: Baionako Euskal Museotik abiatuak hainbat txokolate denda ezagutzeko aukera eta Cazenave-ko txokolate beroa eskuz irabiatua dastatzeko aukera.

  • -Oñatiko txokolate ibilbide gidatua 
  • -  Gabonetako "gaztain saltzaile" eta "talogile" berezia izango dugu: Gordailuko Ibiltariaren Sutondoko lanebesak berreskuratuko eta berbiziko ditugu. Ondare etnografikoa berpiztu egungo gazteek garai bateko tresneria erabiliz denboraren zeharreko bidaia egiteko aukera.

  • - Tolosako "Rafa Gorrotxategi" Txokolate Museoa: bisita ta kata gidatua

  •  

3. ZUBIA: Baratze bat nahi dizut egin...., eta merkatura joan zurekin

Zientzia-ondare jardunaldia: Baratze bat nahi dizut egin... aurrerapen teknologiko guztikin

Garapena: IRUN: Aiako Harria · Gordailua · BBB

9:30 Aiako Harriko Parke Naturaleko Lapuriturri- Erlaitz Etxola berdetik abiatuak Itsasotik Pirinioetara: Euskal Habitata.
10:30 Gordailuko Bisita Gidatua: Laiak, goldeak, usadiozko lanabesak... eta Gipuzkoako lehenengo traktoreak
11:45 Hika-Mika
12:00 MAHAI INGURUA (Gordailuan): 
"Baratze bat nahi dizut egin... automatizazio ta aurrerapen guztikin"
12:00-12:30" Lehenego sektorea digitalizatzea, posible da? Egungo Landa eremuaren eraikuntza, antzineko tresnak erabiliak? Yon San Martin Ugarte, Ing. Tecnun- JRG automatizazioak- IRUN ; xxxx. Estia- BIDART; xxxx. Tecnun- DONOSTIA 12:35-13:05 Nolakoa izan behako litzateke XXI. mendeko baratz bat? Nolakoa laborari baten profila?

xxxxx- EHGL; xxxx- ENBA, xxxxx EHKE
13:10-13:30 Etorkizuneko baratza vs. Usadiozko baratza. Zer da baratz automatizatu bat, berrikuntza?
Eta Usadiozkoa, ondare kulturala ala ekoizlea?
Zein sailetik babestuko litzateke Berrikuntza? Industria? Landa Garapena? Kultura? Lurralde antolaketa? Osasuna? Mugaz gaindikoa? eta hortik ateratako "ekoizpena" zer litzateke industriala (%21 BEZA), kulturala (%10) ala nekazaritzakoa (%4 BEZA),xxxxx, GFA, xxxxx Iparralde, 
EHLG, Lurrama, BLE, Idoki, AMAPs, Herriko, Slowfood, CLEF, CLEJE, acteurs divers ayant pris des initiatives intéressantes....

-  Enparantzak errotzen: Bisita gidatua Ordizia merkatua eta baserritarrei eskeinitako eskulturen ibilbidea. D'elikatuz Interpretazio zentroa. (asteazkena)
-  Enparantzak errotzen: Erosketa gidatua Tolosako merkatua hiru guneko plaza. (larunbata)
-   Enparantzak errotzen: Biarritzeko merkatua: Iparraldeko usain eta elikagaiak: Erosketa gidatua (egunero) 

 


2021

 

2021.06.17 OSTEGUNA . IRUN-BAIONA

JARDUNALDI IREKIA

PROGRAMA

 

 

Espazio Inmaterialaren eraikuntzan elementu ikutuezinak, iraunkorrak, higigarriak eta higiezinak erabili behar ditugu. Gizakion bizipenek eraikitzen dute nortasunaren zubia mundu material batetik mundu immaterial batera garamana.

 

Gizakiok deskribatzen eta izendatzen, eta baita ere gure inguruetako elikagaiak jaten,  gure paisaiak eta orografiak barneratzen ditugu. Itsasoak bustitzen duen Amalurraren semealabak gara, jaiotzatik berak elikatzen baitgaitu, modu erreal eta sinbolikoan eta gure bizi-ibilbidearen aztarna guztiak jasotzen-jasaten baitu.

Donostia Baiona konurbazioaren garapenaren egoera azertzea eta behin ikusia honako galderak egitea: 

 

Nolakoa izan behar da Landa eremuko antolakuntza makrohiria elikatzeko?  Bertakotasuna adierazten duten elikagaiak izan behar dira beti?

Baiona-Donostia konurbazioan bi gizalde multo elikatu beharko ditugu: Bertakoak - euskal identitatea eta bertakotasuna elikatzeko beharrarekin- eta turistak -bertakotasuna "dastatzeko" gogoarekin-.

Alde batetik bertakoak, kostaldeak gero eta populazio handiagoa jasotzen du, hau da, "elikagai-subirotasuna" suspertzeko. 

 

Bestetik Turismogune izanda, oporretan datozen horiek elikatzeko "elikagai-ondarearen" kudeaketa bazkari erreal eta sinbolikoa orekatua izateko. Eta jateaz gain...Folklorea, merkatuak, azokak, ekoizleen egunak...

Gure herriaren egituraketan, gizartearen elkarlana sustatu eta bultzatzea ezinbestekoa da, gue herria kohesioaren, garapenaren eta burujabetzaren bidetik eraikiz. Eta bide horren abiapunturik onena,belaunaldiz belaunaldi, Bidasoa gaineko zubian aurkitzen dugu.

 

La construcción del Espacio Inmaterial requiere utilizar elementos intangibles, permanentes, muebles e inmuebles, y la experiencia humana permite construir un puente identitario desde un mundo material a un mundo inmaterial.

Los seres humanos describimos y nombramos, comemos alimentos de nuestro entorno más cercano, interiorizando así nuestros paisajes y orografías. Somos hijos/as de ‘Amalur’, bañada por el mar, que nos alimenta desde nuestro nacimiento, de una manera real y simbólica, y recoge-sostiene todos los vestigios de nuestra trayectoria vital.

Análisis de la situación del desarrollo de la conurbación Donostia-Baiona y posterior respuesta a las siguientes preguntas:

¿Cómo debe ordenarse el ámbito rural para poder alimentar a la macrociudad? ¿Debe recurrirse siempre a alimentos que denotan la especificidad local?

La conurbación Donostia-Baiona se conforma de dos colectivos humanos: la población autóctona –que se nutre de la identidad vasca– y la población visitante –ávida de “probar” lo autóctono–.

 

 

Por un lado, una zona costera con una población foránea cada vez mayor, y la consiguiente necesidad de impulsar la “soberanía alimentaria”.

Por otro, la gestión “alimentaria-patrimonial” necesaria para nutrir a la población turista, mediante una comida real y simbólica equilibrada. Y además de comer… folclore, mercados, ferias, productores/as locales…

La vertebración de nuestro país requiere fomentar e impulsar la colaboración social, construyendo el país desde la cohesión, el desarrollo y la soberanía, y el puente que une ambas orillas del Bidasoa, generación tras generación, puede ser un punto de partida idóneo de ese camino.

 

 

 

 

GUREKIN BAT

 

 

Ezinezkoa litzateke hau dena aurrera eramatea beraien laguntzarik gabe